Olasz reggeli kenyér Jamie Oliver nyomán

Jamie Oliver tengerpartos Pucér szakács epizódjában láttam először egy hasonló receptet. Már korábban is megosztottam, de azt hiszem nem bánja senki, ha felelevenítjük.  🙂 Imádom az olasz kajákat, bár az elmúlt években a könnyebb étkeket részesítem előnyben. Azért olasz napokat mégiscsak szívesen tartok, amit aztán csalónapoknak hívok és máris helyreáll a lelki békém 🙂

Na de hogy is néz ki ez a kicsit átalakított recept:

A tészta:

0,5 kg liszt
2 porélesztő
2,5 dl víz
1 csapott evőkanál cukor
1 csapott evőkanál só
1 tojás a kenéshez

A töltelék:

1 csomag bacon (10-12 szeletes)
2 light mozzarella
0.5 üveg napon szárított paradicsom (én ilyen fűszeres olajban elrakottat szoktam venni)
friss bazsalikomlevelek

Fogjunk egy edényt és szitáljuk bele a lisztet, majd öntsük bele az élesztőt, a cukrot, a sót, és ezeket jól keverjük össze. Ezután mehet bele a langyos víz. Egy villával összedolgozzuk éppen olyan állagúra hogy már ne ragadjon, majd kiöntjük a lisztezett asztalra. Sima tésztát gyúrunk belőle majd kinyújtjuk a képen látható formára. (nem kell hagyni pihenni)

Ezután mehet rá a bacon, a tépkedett mozzarella, a darabokra vágott szárított paradicsom,a bazsalikomlevelek, aztán fel is tekerhetjük.

Az egyik végét beledugjuk a másikba, olajjal kikent tepsibe helyezzük, átkenjük egy felvert tojással és mehet is a 200 fokos előmelegített sütőbe 25 percre. (én légkeverést használtam) Amikor már szép aranybarna a teteje, akkor tökéletes. Miután kiszaunázta magát a kenyerünk, kivesszük a sütőből és deszkára helyezzük, ahol 5 perc pihentetés után már szeletelhetjük is. Ha kifolyik itt ott egy kis sajt, ne aggódjunk. Bőven elég marad benne így is.

4 ember kb 10 perc alatt tudja nyom nélkül eltüntetni ezt a szépséget hangos nyammogások közepette.

img_4346

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s